|
|
Biefstuk Met Gorgonzolasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kogelbiefstukken,25 gr. bakvet,1/2ui,1 dl.witte wijn,1dl.room,125gr.gorgonzola,1eetlepel beurre manie,bieslook.
Voorbereiding:
Biefstuk iets aanbraden,aan beide kanten,af
laten koelen,en als je aan het hoofdgerecht
toebent,dan 8 min. in de oven garen.
Bereidingswijze:
Maak eerst de saus,door de ui te snipperen en
met de witte wijn tot de helft in te koken.
room toevoegen en weer enige tijd inkoken,kaas toevoegen en op zacht vuur laten smelten. Saus zeven en eventueel bijbinden met beure manie.bieslook gehakt klaarzetten.saus over de borden verdelen,biefstuk op de saus leggen en afgarneren met de gehakte bieslook.
|
|
|